Festival Alimenterre : Ebullition, projection et débat à Fréhel le 13 novembre 2026
Le Festival Alimenterre présente « Ebullition », un documentaire qui explore la restauration durable à travers sept projets innovants, de l'Espagne aux littoraux touristiques. Ce film met en lumière la responsabilité des cuisiniers face aux habitudes alimentaires actuelles. La projection sera suivie d'un échange sur les enjeux de la restauration durable.
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Plus d'infos sur le festival Alimenterre : Ebullition
Le Festival Alimenterre informe et sensibilise le public aux enjeux agricoles et alimentaires mondiaux, notamment par la projection de films documentaires engagés. Cette démarche permet aux citoyens de mieux comprendre les défis actuels et futurs de notre alimentation, en France comme à l'étranger.
Le film « Ebullition » explore le thème de la restauration durable en présentant sept initiatives variées. Des zones rurales dépeuplées aux centres-villes dynamiques, en passant par les régions touristiques, le documentaire analyse les facteurs clés d'une approche responsable de l'alimentation. Il met en évidence le rôle croissant des cuisiniers dans un contexte où la cuisine maison est moins pratiquée, questionnant ainsi la capacité du secteur à initier un changement historique.
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