Bar L'éprouvette, situé à Saint-André-des-Eaux dans les Côtes-d'Armor, est un lieu hybride combinant les activités d'un café-concert et d'un bistrot. Cet établissement va au-delà de la simple offre de restauration en intégrant un restaurant et une épicerie participative. Sa programmation culturelle est variée, proposant des concerts, des expositions, des rendez-vous familiaux et des ateliers de rencontre.
Le Bar L'éprouvette se distingue par son modèle coopératif, L'Éprouvette Coop, qui gère les activités commerciales. En parallèle, l'association L'Accélératrice de Particules prend en charge la dimension culturelle et sociale du projet, incluant la programmation artistique, l'épicerie participative, un espace de coworking et un lieu de vie sociale. Cette structure à double facette, soutenue par une équipe de bénévoles, permet d'associer convivialité, culture et initiatives locales, offrant ainsi un espace dynamique et intégré à la vie communale.
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À Saint-André-des-Eaux, Bar L'éprouvette réunit les activités d'un café-concert et d'un bistrot, avec un restaurant et une épicerie participative. Sa programmation culturelle comprend des concerts et des expositions, mais aussi des rendez-vous pour les familles et des ateliers de rencontre. Les soirées peuvent s'ouvrir à des formats variés, des fest-noz et sessions de musique folk à des propositions électro, sans oublier des spectacles et des rendez-vous festifs. Le lieu ne se limite donc pas à l'accueil de concerts : il associe des événements culturels aux activités quotidiennes de café et de restauration.
Le projet est organisé autour de deux structures. L'Éprouvette Coop, constituée en société coopérative d'intérêt collectif, porte les activités commerciales du bistrot et de la restauration. L'association L'Accélératrice de Particules prend en charge les activités non commerciales : programmation culturelle, épicerie participative, coworking et espace de vie sociale, avec des animations notamment destinées aux familles. Cette répartition associe activité économique, engagement associatif et initiatives de proximité. L'équipe de l'association s'appuie sur des bénévoles, tandis que la coopérative réunit ses sociétaires autour du projet. L'Éprouvette est ouverte toute l'année et rassemble ainsi plusieurs usages dans un même lieu, entre convivialité, culture et produits locaux. Le programme inscrit la salle dans le tissu culturel communal et fait une place à la participation et aux rencontres entre générations.
Les salles
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